- Ondernemers
- Startups
- Voedselverwerking
- Data & Tech
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Krachten bundelen
Het Ministerie van LNV is een van de key-stakeholders van Samen Tegen Voedselverspilling. SG Jan-Kees Goet complimenteerde de Stichting voor de initiatieven, resultaten en enthousiasme om het doel van 50% minder voedselverspilling in 2030 te halen. Hij riep de aanwezigen op om de krachten te blijven bundelen in de strijd tegen voedselverspilling want dat is hard nodig. “De manier waarop we sinds de oorlog voedsel produceren heeft veel welvaart gebracht. Maar we betalen nu de prijs voor ons moderne agrifood systeem. Want om ‘nooit meer honger’ te hebben, putten we de aarde uit. In de keten gaat veel voedsel onnodig verloren. De biodiversiteit staat onder druk én het klimaat verandert. Dankzij initiatieven onder aanvoering van Samen tegen Voedselverspilling verspilt de Nederlandse consument geen 48 kg per persoon per jaar meer maar 33 kg. Maar de daling gaat nu minder snel. Het is tijd om een tandje bij te zetten.”
De rol van technologie
Next Tech Food Factories, de foodtech-samenwerking van AgriFood Capital en Brainport Development. verzorgde een van de deelsessies. Bram de Vrught (QING), Allard Martinet (Marel) Gerbrand van Veldhuizen (vanRijsingenGreen), Simon Maas (AgriFood Capital) en Lisanne van Oosterhoud (Next Tech Food Factories) bespraken de noodzaak van slimme technologieën zoals AI en Food Automation om verspilling in de voedselverwerkende industrie tegen te gaan. Het gaat echter niet alleen om technologie. Impact maken vraagt om de juiste mindset van bedrijven, opleiden van personeel en toegevoegde waarde voor je bedrijf creëren.