- Ondernemers
- Startups
- Voedselverwerking
- Data & Tech
Meld je aan voor de nieuwsbrief
In de keten wordt volop gebruik gemaakt van digitale innovaties, robotica en andere slimme technologieën, ziet Marian. 'We zijn de Silicon Valley van insecten. Ons land kent een netwerk van florerende bedrijven die klimaatneutraal opereren in een transparante insectenketen. Insecten worden grootschalig toegepast in food, feed, pharma en non-food.”
Ontwikkeling van de keten
Zover is het nog niet. Om de insectensector op te schalen zijn onder andere een goede businesscase, toegang tot geld, technologie, kennis en skills, vraag en samenwerking van ketenpartijen nodig. De focus op dit moment moet liggen op kennistransfer en samenwerking tussen bedrijven en kennisinstellingen, aldus Marian Peters. Petfood is een kansrijke sector omdat daar de toepassing van insecten al is toegestaan.
Om een duurzame insectenketen te ontwikkelen, zijn er vier ‘knoppen’ om aan te draaien. De deelnemers van het rondetafelgesprek bogen zich in groepjes over de volgende thema’s.
- Marktontwikkeling; wat zijn de drijfveren van klanten om over te stappen naar insecten?
- Samenwerking: met wie, waarom en met wel doel?
- Informeren en communiceren: meer bekendheid geven aan de voordelen en toegevoegde waarde van insecten aan ketenpartijen en consumenten.
- Productie verhogen: wat is het perspectief voor (nieuwe) ondernemers?
De uitkomsten samengevat
- Open innovatie is co-creatie. Stimuleer samenwerking in de insectenketen, ook tussen de samenwerkingsverbanden en betrek daarbij meer insectenkwekers. Ontwikkel voor beginnende insectenkwekers een ‘starterspakket’.
- De insectenketen heeft richting nodig. Maak één gemeenschappelijk verhaal (kernboodschap) dat de partijen in de keten met elkaar verbindt en ook perspectief biedt. Bijv. “Nederland insectenland”.
- Het aanbod is er maar de vraag blijft achter. Stimuleer de vraag naar insecten bij consumenten met bijv. een aansprekende voorlichtingscampagne. Start een afzetcoöperatie die produceert wat de markt vraagt.
- Transparantie is key in de insectenketen. Maak de toegevoegde waarde van insecten in de voedselketen duidelijk op gebied van duurzaamheid en gezondheid voor mens, dier en milieu. Zorg voor een goede propositie en een eerlijke prijs voor insectenkwekers.
- De eiwittransitie is onderdeel van de landbouwtransitie. Positioneer de insectenproductie en – verwerking als een krachtige vorm van kringlooplandbouw.
Vervolg
De deelnemers kijken terug op een leerzaam en constructief rondetafelgesprek. De resultaten van de vier tafels zullen verder worden uitgewerkt door de tafelvoorzitters: wat zijn de volgende stappen en wie is/zijn daarvoor nodig? In het najaar komt een vervolg op dit rondetafelgesprek.
De bijeenkomsten van AgriFoodInnovation komen tot stand in samenwerking met AgriFood Capital, Brainport Development, REWIN West-Brabant, provincie Noord-Brabant en de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM). Dit Rondetafelgesprek wordt ook georganiseerd in samenwerking met Keyport, het economisch samenwerkingsverband van de regio Midden-Limburg. AgriFoodInnovation wordt ondersteund door Regio Deal Noordoost Brabant.